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Tiramisu express

tiramisu-express
Temps de repos 4 heures mins
Temps total 4 mins
Difficulté: Débutant
Portions: 2
Budget estimé: 4
Calories: 380 kcal
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Un tiramisu onctueux et savoureux, prêt en 15 minutes. Idéal à préparer la veille pour un dessert sans stress.

Ingrédients
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs très frais
  • 50 g de sucre
  • 150 ml de café fort refroidi
  • 1 cuillère à soupe d’amaretto (facultatif)
  • 12 biscuits à la cuillère (boudoirs)
  • Cacao amer en poudre
Instructions
  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. 2
    Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. 3
    Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
  4. 4
    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  5. 5
    Incorporer délicatement les blancs à la préparation au mascarpone, en soulevant la masse.
  6. 6
    Préparer le café et y ajouter l’amaretto si désiré.
  7. 7
    Tremper rapidement les biscuits dans le café, sans les laisser s’imbiber trop longtemps.
  8. 8
    Dans deux verrines ou un petit plat, alterner une couche de biscuits et une couche de crème au mascarpone.
  9. 9
    Terminer par une couche de crème et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.
  10. 10
    Au moment de servir, saupoudrer généreusement de cacao amer.
Note

💡 Conseil du chef : Prépare-le la veille, il sera encore meilleur. Le repos permet aux saveurs de bien se mélanger.

Mots-clés: saint-valentin, dessert, tiramisu, mascarpone, café, italien, romantique, facile, pas cher, chocolat
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/tiramisu-express/