Include in Print View:

Tartare de saumon express à l’avocat

tartare-de-saumon-et-avocat-express
Temps de repos 10 minutes mins
Temps total 10 mins
Difficulté: Débutant
Portions: 2
Budget estimé: 6
Calories: 280 kcal
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Une entrée raffinée qui se prépare en 10 minutes. Le secret des dîners chic de dernière minute.

Ingrédients
  • 200 g de saumon frais (qualité sushi)
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • Le jus d’un demi-citron vert
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • Quelques brins de ciboulette
  • Fleur de sel
  • Poivre
Instructions
  1. 1
    Couper le saumon en petits dés réguliers d'environ 1 cm.
  2. 2
    Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et couper la chair en dés de même taille.
  3. 3
    Dans un bol, mélanger délicatement le saumon et l'avocat.
  4. 4
    Assaisonner avec la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert.
  5. 5
    Mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
  6. 6
    À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un cercle, dresser le tartare au centre de deux assiettes.
  7. 7
    Parsemer de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
  8. 8
    Ajouter un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel.
  9. 9
    Servir immédiatement..
Note

💡 Conseil du chef : Utilise un emporte-pièce pour dresser. Ça transforme un simple tartare en plat de resto étoilé.

Mots-clés: saint-valentin, entrée, tartare, saumon, avocat, express, chic, japonais, cru
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/tartare-de-saumon-express-a-lavocat/