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Salade César express au poulet

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Temps de préparation 6 minutes mins
Temps de repos 10 minutes mins
Temps total 16 mins
Difficulté: Débutant
Portions: 2
Budget estimé: 5
Calories: 380 kcal
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Une salade complète et savoureuse. La sauce César maison fait toute la différence.

Ingrédients
  • 1 cœur de salade romaine
  • 1 filet de poulet (ou 150 g de poulet cuit)
  • 50 g de parmesan
  • 1 poignée de croûtons
    • Pour la sauce
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 2 filets d’anchois écrasés
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. 1
    Si le poulet est cru, le saler, poivrer et le griller dans une poêle 3 minutes de chaque côté. Laisser reposer puis émincer.
  2. 2
    Préparer la sauce César : mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'ail pressé, les anchois écrasés et le parmesan râpé.
  3. 3
    Détailler le reste du parmesan en copeaux avec un économe.
  4. 4
    Laver et essorer la romaine, la couper en morceaux.
  5. 5
    Dans un saladier, mélanger la salade avec la sauce.
  6. 6
    Répartir dans deux assiettes.
  7. 7
    Ajouter le poulet émincé, les croûtons et les copeaux de parmesan.
  8. 8
    Poivrer généreusement et servir..
Note

💡 Conseil du chef : La sauce César express : mayo + parmesan + ail + citron + anchois écrasé. Prête en 2 minutes.

Mots-clés: saint-valentin, entrée, salade césar, poulet, parmesan, express, américain
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/salade-cesar-express-au-poulet/