Velouté de butternut au lait de coco
Description
15 minutes chrono, zéro prise de tête, 100% réconfort. Ce velouté butternut-coco va devenir ton meilleur allié des soirs de flemme !
Ingrédients
Instructions
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'ail émincé pendant 30 secondes.
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Ajouter les dés de butternut, le bouillon de légumes et le lait de coco.
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Porter à ébullition puis laisser cuire à feu vif pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
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Mixer au mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
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Assaisonner avec sel, poivre et une pointe de muscade ou curry.
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Servir bien chaud.
Note
💡 Conseil du chef : Ajoute quelques graines de courge torréfiées sur le dessus. Le petit crunch qui change tout !
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