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Tiramisu protéiné au skyr

tiramisu-au-skyr
Temps de préparation 20 mins
Temps de repos 240 mins
Temps total 4 hrs 20 mins
Difficulté: Facile
Portions: 2
Budget estimé: 5
Calories: 280
Description

Un tiramisu revisité où le mascarpone est remplacé par du skyr. Moins gras, plus protéiné.

Ingrédients
  • 300 g de skyr
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre
  • 150 g de biscuits type spéculoos
  • 15 cl de café fort froid
  • 2 cuillères à soupe de cacao
Instructions
  1. 1
    Préparer le café et le laisser refroidir.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes.
  3. 3
    Fouetter les jaunes avec le sucre.
  4. 4
    Incorporer le skyr.
  5. 5
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  6. 6
    Tremper les biscuits dans le café.
  7. 7
    Alterner des couches de biscuits et de crème dans des verrines.
  8. 8
    Réfrigérer au moins 4 heures.
  9. 9
    Saupoudrer de cacao avant de servir.
Mots-clés: saint-valentin, protéiné, dessert, tiramisu, skyr, healthy, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-tiramisu-proteine-au-skyr/