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Tartare de saumon à l’avocat

tartare-saumon-et-avocat
Temps de préparation 20 mins
Temps total 20 mins
Difficulté: Facile
Portions: 2
Budget estimé: 8
Calories: 280
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Un tartare de saumon frais et élégant, accompagné d'avocat crémeux et citron vert. Naturellement sans gluten.

Ingrédients
  • 250 g de saumon frais qualité sashimi
  • 1 avocat mûr
  • 1 citron vert
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Ciboulette fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • Graines de sésame
Instructions
  1. 1
    Couper le saumon en petits dés au couteau.
  2. 2
    Émincer finement l’échalote.
  3. 3
    Mélanger le saumon avec l’échalote, le jus d’un demi-citron vert et l’huile d’olive.
  4. 4
    Saler et poivrer.
  5. 5
    Couper l’avocat en deux et retirer le noyau.
  6. 6
    Couper la chair en dés.
  7. 7
    Disposer l’avocat au fond de deux assiettes à l’aide d’un cercle.
  8. 8
    Ajouter le tartare de saumon par-dessus.
  9. 9
    Parsemer de ciboulette ciselée et de graines de sésame.
  10. 10
    Servir frais avec un quartier de citron vert.
Mots-clés: saint-valentin, sans gluten, entrée, tartare, saumon, avocat, élégant, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-tartare-de-saumon-a-lavocat/