Tartare de saumon à l’avocat
Description
Un tartare de saumon frais et élégant, accompagné d'avocat crémeux et citron vert. Naturellement sans gluten.
Ingrédients
Instructions
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Couper le saumon en petits dés au couteau.
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Émincer finement l’échalote.
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Mélanger le saumon avec l’échalote, le jus d’un demi-citron vert et l’huile d’olive.
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Saler et poivrer.
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Couper l’avocat en deux et retirer le noyau.
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Couper la chair en dés.
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Disposer l’avocat au fond de deux assiettes à l’aide d’un cercle.
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Ajouter le tartare de saumon par-dessus.
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Parsemer de ciboulette ciselée et de graines de sésame.
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Servir frais avec un quartier de citron vert.
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