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Steak de lentilles et patate douce

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Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 35 mins
Temps total 55 mins
Difficulté: Moyen
Température de cuisson: 200  C
Portions: 2
Budget estimé: 5
Calories: 350
Description

Des steaks végétaux faits maison avec des lentilles. Accompagnés de patate douce rôtie.

Ingrédients
  • 250 g de lentilles vertes cuites
  • 1 œuf
  • 50 g de chapelure
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 400 g de patate douce
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2
    Couper la patate douce en quartiers et arroser d’huile d’olive.
  3. 3
    Enfourner 30 minutes.
  4. 4
    Émincer l’oignon et le faire revenir.
  5. 5
    Mixer grossièrement les lentilles avec l’oignon, l’œuf et la chapelure.
  6. 6
    Ajouter le cumin, puis saler et poivrer.
  7. 7
    Former des steaks avec les mains.
  8. 8
    Les cuire à la poêle 4 à 5 minutes par côté.
  9. 9
    Servir avec la patate douce rôtie.
Mots-clés: saint-valentin, protéiné, plat, steak de lentilles, végétarien, patate douce, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-steak-de-lentilles-et-patate-douce/