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Soupe miso aux champignons

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Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 10 mins
Temps total 20 mins
Difficulté: Très facile
Portions: 2
Budget estimé: 4
Calories: 120
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Une soupe miso réconfortante aux champignons et tofu soyeux. Naturellement sans gluten avec du miso certifié.

Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de pâte miso
  • 500 ml d’eau
  • 100 g de champignons shiitake
  • 100 g de tofu soyeux
  • 2 oignons verts
  • 1 petite feuille d’algue nori
  • 1 cuillère à café de tamari
Instructions
  1. 1
    Faire chauffer l’eau sans la faire bouillir.
  2. 2
    Émincer les champignons et les oignons verts.
  3. 3
    Ajouter les champignons à l’eau chaude et cuire 5 minutes.
  4. 4
    Couper le tofu en dés.
  5. 5
    Diluer le miso dans un peu d’eau tiède.
  6. 6
    Retirer la casserole du feu.
  7. 7
    Incorporer le miso dilué (ne jamais faire bouillir le miso).
  8. 8
    Ajouter le tofu et le tamari.
  9. 9
    Répartir dans des bols.
  10. 10
    Garnir d’oignons verts et de nori émietté.
  11. 11
    Servir immédiatement.
Mots-clés: saint-valentin, sans gluten, entrée, soupe miso, champignons, japonais, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-soupe-miso-aux-champignons/