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Perles de tapioca au lait de coco

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Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 20 mins
Temps de repos 30 mins
Temps total 1 hr
Difficulté: Facile
Portions: 2
Budget estimé: 4
Calories: 280
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Un dessert asiatique doux et original. Perles de tapioca dans du lait de coco sucré avec mangue fraîche.

Ingrédients
  • 80 g de perles de tapioca
  • 300 ml de lait de coco
  • 50 g de sucre
  • 1 mangue mûre
  • Graines de sésame noir
Instructions
  1. 1
    Rincer les perles de tapioca.
  2. 2
    Les cuire dans beaucoup d’eau bouillante 15 à 20 minutes jusqu’à transparence.
  3. 3
    Rincer à l’eau froide et égoutter.
  4. 4
    Chauffer le lait de coco avec le sucre.
  5. 5
    Ajouter les perles de tapioca.
  6. 6
    Laisser refroidir puis réfrigérer 30 minutes.
  7. 7
    Éplucher et couper la mangue en dés.
  8. 8
    Répartir les perles au lait de coco dans des bols.
  9. 9
    Ajouter les dés de mangue.
  10. 10
    Parsemer de graines de sésame noir.
  11. 11
    Servir frais.
Mots-clés: saint-valentin, sans gluten, dessert, tapioca, lait de coco, mangue, asiatique, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-perles-de-tapioca-au-lait-de-coco/