Perles de tapioca au lait de coco
Description
Un dessert asiatique doux et original. Perles de tapioca dans du lait de coco sucré avec mangue fraîche.
Ingrédients
Instructions
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Rincer les perles de tapioca.
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Les cuire dans beaucoup d’eau bouillante 15 à 20 minutes jusqu’à transparence.
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Rincer à l’eau froide et égoutter.
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Chauffer le lait de coco avec le sucre.
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Ajouter les perles de tapioca.
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Laisser refroidir puis réfrigérer 30 minutes.
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Éplucher et couper la mangue en dés.
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Répartir les perles au lait de coco dans des bols.
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Ajouter les dés de mangue.
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Parsemer de graines de sésame noir.
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Servir frais.
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