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Pavé de saumon miel-citron et riz basmati

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Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 20 mins
Temps total 30 mins
Difficulté: Facile
Température de cuisson: 200  C
Portions: 2
Budget estimé: 8
Calories: 450
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Un saumon fondant caramélisé au miel et citron, accompagné de riz basmati. Un plat raffiné et naturellement sans gluten.

Ingrédients
  • 2 pavés de saumon (environ 150g chacun)
  • 150 g de riz basmati
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Quelques graines de sésame (facultatif)
Instructions
  1. 1
    Rincer le riz basmati et le cuire selon les instructions du paquet.
  2. 2
    Mélanger le miel, le jus de citron, la sauce soja et l'ail émincé dans un bol.
  3. 3
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  4. 4
    Assaisonner les pavés de saumon avec sel et poivre.
  5. 5
    Saisir les pavés côté peau 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  6. 6
    Retourner les pavés et cuire 2 minutes.
  7. 7
    Verser la sauce miel-citron dans la poêle.
  8. 8
    Laisser caraméliser 2-3 minutes en arrosant le saumon avec la sauce.
  9. 9
    Servir les pavés sur le riz, napper de sauce et parsemer de zeste de citron et graines de sésame.
Note

💡Conseil du chef : Utilise du tamari à la place de la sauce soja classique pour garantir le sans gluten.

Mots-clés: saint-valentin, sans gluten, plat, saumon, miel, citron, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-pave-de-saumon-miel-citron-et-riz-basmati/