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Pavé de saumon et purée de patate douce

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Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 25 mins
Temps total 35 mins
Difficulté: Débutant
Portions: 2
Budget estimé: 9
Calories: 480
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Saumon croustillant + patate douce fondante = le match parfait. Et zéro gluten.

Ingrédients
  • 2 pavés de saumon (150 g chacun)
  • 400 g de patate douce
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel et poivre
  • Aneth frais
Instructions
  1. 1
    Éplucher et couper la patate douce en morceaux. Cuire à l'eau salée 15-20 min.
  2. 2
    Sortir les pavés de saumon du frigo 15 min avant cuisson.
  3. 3
    Écraser la patate douce avec le beurre et le lait. Saler et poivrer.
  4. 4
    Assaisonner les pavés de saumon avec sel et poivre.
  5. 5
    Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  6. 6
    Cuire le saumon côté peau 4 min puis retourner et cuire 2-3 min.
  7. 7
    Servir sur la purée avec un filet de citron et de l'aneth..
Mots-clés: pavé saumon sans gluten, plat saint-valentin sans gluten, dîner romantique sans gluten
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-pave-de-saumon-et-puree-de-patate-douce/