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Pâtes aux tomates séchées mozzarella et basilic

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Temps de préparation 5 mins
Temps de cuisson 12 mins
Temps total 17 mins
Difficulté: Très facile
Portions: 2
Budget estimé: 5
Calories: 420
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Des pâtes crémeuses aux saveurs italiennes. Prêtes en 15 minutes pour un dîner express et gourmand.

Ingrédients
  • 200 g de pâtes (penne ou fusilli)
  • 100 g de tomates séchées à l’huile
  • 125 g de mozzarella
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile des tomates séchées
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 30 g de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. 1
    Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
  2. 2
    Pendant ce temps, couper les tomates séchées en lanières.
  3. 3
    Émincer l’ail finement.
  4. 4
    Couper la mozzarella en petits cubes.
  5. 5
    Garder une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
  6. 6
    Dans la casserole chaude, ajouter l’huile des tomates séchées et l’ail, puis faire revenir 30 secondes.
  7. 7
    Ajouter les pâtes égouttées, les tomates séchées et un peu d’eau de cuisson.
  8. 8
    Mélanger, puis ajouter la mozzarella et le parmesan.
  9. 9
    Remuer jusqu’à ce que la mozzarella commence à filer.
  10. 10
    Ajouter le basilic ciselé, saler et poivrer.
  11. 11
    Servir immédiatement.
Note

💡 Conseil du chef : Garde un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce. Le secret des vrais Italiens.

Mots-clés: saint-valentin, végétarien, pâtes, tomates séchées, mozzarella, rapide, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-pates-aux-tomates-sechees-mozzarella-et-basilic/