Houmous maison et légumes croquants
Description
Un houmous crémeux parfumé au citron et cumin, servi avec des légumes frais à tremper. L'entrée conviviale parfaite.
Ingrédients
Instructions
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Égoutter les pois chiches et garder un peu d'eau.
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Mettre les pois chiches dans un mixeur avec le tahini, l'ail, le jus de citron et le cumin.
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Mixer en ajoutant l'huile d'olive progressivement.
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Ajouter un peu d'eau de conservation si nécessaire pour la texture.
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Saler et mixer jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
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Verser dans un bol et creuser un puits au centre.
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Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de paprika.
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Couper les légumes en bâtonnets.
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Servir le houmous avec les légumes croquants.
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