Gratin dauphinois aux champignons
Description
Un gratin crémeux et fondant aux pommes de terre et champignons. Le comfort food végétarien par excellence pour la Saint-Valentin.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C.
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Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
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Nettoyer et émincer les champignons.
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Faire revenir les champignons dans 10g de beurre à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau, saler et réserver.
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Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis le beurrer avec le reste de beurre.
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Mélanger la crème, le lait, la noix de muscade, sel et poivre dans un bol.
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Disposer une couche de pommes de terre dans le plat.
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Ajouter une couche de champignons.
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Répéter les couches en terminant par les pommes de terre.
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Verser le mélange crème-lait sur le gratin.
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Enfourner 45-50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre tendres.
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Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Note
💡 Conseil du chef : Prépare-le en avance et réchauffe-le. Il sera encore plus savoureux !
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