Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé
Description
Un gâteau moelleux aux pommes nappé de caramel au beurre salé. Le dessert réconfortant par excellence.
Ingrédients
Pour le caramel
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C.
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Éplucher et couper les pommes en petits cubes.
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
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Ajouter les œufs et le beurre fondu, puis bien mélanger.
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Incorporer les morceaux de pommes.
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Verser dans un moule beurré.
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Enfourner 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
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Pendant ce temps, préparer le caramel : faire fondre le sucre à sec jusqu’à coloration ambrée.
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Ajouter le beurre salé hors du feu et mélanger.
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Incorporer la crème fraîche, puis remettre sur feu doux 2 minutes.
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Démouler le gâteau tiède.
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Napper de caramel au beurre salé avant de servir.
Note
💡 Conseil du chef : Sers-le tiède avec une quenelle de crème fraîche. Effet garanti !
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