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Gaspacho de tomates et poivrons

gaspacho-tomates-poivrons
Temps de préparation 15 mins
Temps de repos 120 mins
Temps total 2 hrs 15 mins
Difficulté: Très facile
Portions: 2
Budget estimé: 4
Calories: 90
Meilleure saison: Été
Description

Une soupe froide de tomates et poivrons, vitaminée et zéro cuisson. Parfaite en entrée légère.

Ingrédients
  • 500 g de tomates bien mûres
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic frais
Instructions
  1. 1
    Laver et couper grossièrement les tomates.
  2. 2
    Épépiner le poivron et le couper en morceaux.
  3. 3
    Éplucher et couper le concombre.
  4. 4
    Mettre tous les légumes dans un blender.
  5. 5
    Ajouter l’ail, l’huile d’olive et le vinaigre de xérès.
  6. 6
    Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
  7. 7
    Saler et poivrer.
  8. 8
    Réfrigérer au moins 2 heures.
  9. 9
    Servir dans des verres avec du basilic.
Note

💡Conseil du chef : Place ton gaspacho au frais au moins 2 heures avant de servir !

Mots-clés: saint-valentin, minceur, entrée, gaspacho, tomates, léger, végétal, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-gaspacho-de-tomates-et-poivrons/