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Dahl de légumes et riz parfumé

dahl-de-legumes-avec-du-riz
Temps de préparation 35 mins
Temps de cuisson 35 mins
Temps total 1 hr 10 mins
Difficulté: Facile
Portions: 2
Budget estimé: 5
Calories: 380
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Un dahl onctueux aux lentilles et légumes, mijoté avec des épices indiennes. Servi avec du riz basmati parfumé.

Ingrédients
  • 150 g de lentilles corail
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 200 ml de lait de coco
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 150 g de riz basmati
  • Coriandre fraîche
  • Sel
Instructions
  1. 1
    Cuire le riz basmati selon les instructions.
  2. 2
    Rincer les lentilles corail.
  3. 3
    Couper la courgette et la carotte en petits dés.
  4. 4
    Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile.
  5. 5
    Ajouter les épices et remuer 1 minute.
  6. 6
    Ajouter les légumes, les lentilles et les tomates concassées.
  7. 7
    Verser le lait de coco et un peu d’eau.
  8. 8
    Laisser mijoter 30 minutes à feu doux en remuant.
  9. 9
    Saler et ajuster les épices.
  10. 10
    Servir sur le riz avec de la coriandre.
Mots-clés: saint-valentin, vegan, plat, dahl, lentilles, indien, réconfortant, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-dahl-de-legumes-et-riz-parfume/