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Caprese revisitée aux tomates anciennes

caprese-aux-tomates-anciennes
Temps de préparation 10 mins
Temps total 10 mins
Difficulté: Très facile
Portions: 2
Budget estimé: 6
Calories: 250
Meilleure saison: Été, Printemps
Description

La classique salade caprese avec des tomates anciennes colorées, mozzarella di bufala et basilic frais. Naturellement sans gluten.

Ingrédients
  • 3 tomates anciennes de couleurs variées
  • 1 boule de mozzarella di bufala
  • Basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Vinaigre balsamique (optionnel)
Instructions
  1. 1
    Sortir la mozzarella du réfrigérateur 20 minutes avant.
  2. 2
    Laver et couper les tomates en tranches épaisses.
  3. 3
    Couper la mozzarella en tranches.
  4. 4
    Alterner les tranches de tomates et de mozzarella sur les assiettes.
  5. 5
    Parsemer de feuilles de basilic frais.
  6. 6
    Arroser généreusement d’huile d’olive.
  7. 7
    Assaisonner de fleur de sel et de poivre.
  8. 8
    Ajouter un filet de vinaigre balsamique si désiré.
  9. 9
    Servir à température ambiante.
Mots-clés: saint-valentin, sans gluten, entrée, caprese, tomates, mozzarella, italien, romantique
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/recette-caprese-revisitee-aux-tomates-anciennes/