One-pot pasta tomates-mozzarella-basilic
Description
Un plat de pâtes crémeux avec une seule casserole à laver. Le rêve des soirs pressés.
Ingrédients
Instructions
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Émincer finement l'oignon et l'ail.
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Dans une grande casserole ou sauteuse, mettre les pâtes, les tomates concassées, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et l'eau.
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Ajouter le sucre, saler et poivrer généreusement.
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Porter à ébullition puis baisser le feu à moyen.
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Cuire 12-15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi.
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Si nécessaire, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
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Couper la mozzarella en dés.
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Retirer du feu et ajouter la mozzarella et le basilic ciselé.
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Mélanger délicatement pour que la mozzarella commence à fondre.
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Servir avec du parmesan râpé..
Note
💡 Conseil du chef : Ne remue pas trop souvent. Laisse l'amidon des pâtes créer une sauce naturellement crémeuse.
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