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Mini fondants au chocolat cœur coulant

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Temps de préparation 8 minutes mins
Temps de cuisson 200°C mins
Temps de repos 10 minutes mins
Temps total 3 hrs 38 mins
Difficulté: Intermédiaire
Température de cuisson: 200°C  C
Portions: 2
Budget estimé: 4
Calories: 380 kcal
Meilleure saison: Toutes saisons
Description

Le dessert au chocolat parfait : une coque fondante et un cœur liquide. Irrésistible !

Ingrédients
  • 100 g de chocolat noir (70 %)
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 25 g de farine
  • Beurre et cacao pour les moules
  • Glace vanille pour servir
Instructions
  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2
    Beurrer deux ramequins et les saupoudrer de cacao.
  3. 3
    Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
  4. 4
    Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
  5. 5
    Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  6. 6
    Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  7. 7
    Répartir la pâte dans les ramequins.
  8. 8
    Enfourner 8 minutes exactement (pas plus !).
  9. 9
    Le dessus doit être pris mais le centre doit rester tremblotant.
  10. 10
    Laisser reposer 1 minute puis démouler sur des assiettes.
  11. 11
    Servir immédiatement avec une boule de glace vanille..
Note

💡 Conseil du chef : Prépare la pâte à l'avance et garde-la au frigo. Il ne restera plus qu'à enfourner 8 minutes au moment du dessert !

Mots-clés: saint-valentin, dessert, fondant, chocolat, cœur coulant, express, gourmand
Lisez-le en ligne : https://survie-en-cuisine.fr/recipe/mini-fondants-au-chocolat-coeur-coulant/