Coquillettes au jambon et comté
Description
Un plat simple mais tellement réconfortant qui rappelle les bons souvenirs d'enfance. À partager à deux !
Ingrédients
Instructions
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Faire cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson.
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Pendant ce temps, couper le jambon en petits dés.
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Dans la casserole encore chaude, faire fondre le beurre à feu doux.
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Ajouter la crème fraîche et chauffer sans faire bouillir.
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Remettre les pâtes dans la casserole, puis ajouter les dés de jambon.
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Retirer du feu et ajouter le comté râpé, en mélangeant vivement.
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Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes.
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Assaisonner avec un peu de noix de muscade râpée et du poivre, en salant très peu car le comté est déjà salé.
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Servir immédiatement dans des assiettes creuses.
Note
💡 Conseil du chef : Ajoute le comté hors du feu et mélange vite. Il doit fondre sans faire de fils.
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