Brownie fondant au chocolat
Description
Un brownie ultra fondant au cœur, légèrement croustillant sur le dessus. Le dessert chocolaté par excellence pour terminer un dîner romantique en beauté. Impossible d'y résister !
Ingrédients
Instructions
-
Préchauffer le four à 180 °C.
-
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
-
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
-
Verser le mélange chocolat-beurre fondu sur les œufs, puis mélanger.
-
Ajouter la farine et le sel, puis mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
-
Incorporer la vanille et les noix concassées, si désiré.
-
Beurrer un petit moule carré ou deux ramequins individuels.
-
Verser la pâte et enfourner 18 à 20 minutes. Le brownie doit rester légèrement tremblotant au centre.
-
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
-
Servir tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de crème anglaise.
Note
💡Conseil du chef : Le secret d'un brownie fondant : ne pas trop le cuire ! Il doit rester tremblotant au centre à la sortie du four, il finira de cuire en refroidissant. Utilise du bon chocolat, ça fait toute la différence.
saint-valentin, dessert, brownie, chocolat, fondant, gourmand, facile, romantique, américain, noix, pas cher
