Velouté de petits pois à la menthe
Description
Un velouté vert et frais aux petits pois riches en protéines végétales. Parfumé à la menthe.
Ingrédients
Instructions
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Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
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Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes.
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Cuire 15 minutes.
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Ajouter la menthe et mixer finement.
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Incorporer la crème.
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Saler et poivrer.
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Servir chaud avec quelques feuilles de menthe.
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