Crème aux œufs à la vanille
Description
Une crème aux œufs onctueuse et parfumée à la vanille. Le dessert classique naturellement sans gluten.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer le four à 150°C.
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Fendre la gousse de vanille et gratter les graines.
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Faire chauffer le lait avec la gousse et les graines.
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Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
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Verser le lait chaud progressivement en fouettant.
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Filtrer la préparation.
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Si désiré, verser un peu de caramel au fond des ramequins.
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Répartir la crème dans les ramequins.
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Cuire au bain-marie 35 à 40 minutes.
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Le centre doit être à peine tremblant.
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Laisser refroidir puis réfrigérer 2 heures minimum.
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Servir frais.
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