Tu cherches un menu de Saint-Valentin vegan gourmand et facile à préparer ? Tu es au bon endroit !
Et oui : il est tout à fait possible de cuisiner un dîner romantique végétal aussi savoureux qu’un repas traditionnel. Pas de compromis sur le goût. Juste des plats colorés qui font plaisir !
Dans cet article, je te partage 4 menus de Saint-Valentin vegan complets pour t’aider à trouver les recettes parfaites pour toi et ta moitié.
Menu Saint-Valentin vegan méditerranéen
Pour les amoureux des saveurs du sud.
Ce menu, c’est un peu les vacances dans l’assiette.
Au programme : des saveurs qui sentent le soleil, des couleurs chaudes et cette impression de passer le 14 février au bord de la mer.
❤️ Pour qui ? Les amoureux du soleil
💰 Budget : ~9€/personne
⏱️ Temps total : 50 minutes
Entrée : Houmous maison et légumes croquants
J’ai longtemps cru que le houmous, c’était « pratique » en barquette. Grossière erreur !
Faire son houmous maison, c’est plus crémeux, plus parfumé, plus vivant. Et avec des légumes croquants, ça disparaît en deux minutes !
💡 Mon conseil : Mixe longtemps pour un houmous vraiment crémeux. Et ne sois pas timide sur le tahini !
Plat : Poivrons farcis au quinoa et tomates séchées
Ces poivrons farcis ont un super pouvoir : faire oublier à tout le monde que c’est vegan.
Quinoa, tomates séchées, herbes… et ce dessus doré qui dit clairement « servez-moi maintenant ». Que demander de plus ?
💡 Mon conseil : Pré-cuis légèrement les poivrons avant de les farcir, ils seront plus fondants.
Dessert : Sorbet mangue express
J’aime ce genre de dessert qui fait juste ce qu’il faut : frais, léger, fruité.
De la mangue congelée, un coup de mixeur, et te voilà avec un dessert de Saint-Valentin vegan et délicieux.
💡 Mon conseil : Sors la mangue du congélateur 5 minutes avant de mixer.
Dîner romantique vegan comfort food
Pour les couples fans de comfort food.
Ce menu de Saint-Valentin, c’est pour offrir à ta moitié un repas doux et réconfortant. Parfait pour surmonter le froid du mois de février.
Avec ces plats vegans, pas de chichi, que de la gourmandise !
❤️ Pour qui ? Les fans de comfort food
💰 Budget : ~10€/personne
⏱️ Temps total : 55 minutes
Entrée : Soupe de lentilles corail au lait de coco
Les lentilles corail, c’est un de mes ingrédients préférés.
Elles cuisent vite et en soupe avec du lait de coco, c’est juste parfait. Réconfortant, légèrement épicé, et une couleur orangée qui réchauffe le cœur rien qu’à la regarder.
💡 Mon conseil : Ajoute une pointe de curcuma pour la couleur et les bienfaits !
Plat : Dahl de légumes et riz parfumé
Le dahl, c’est le plat réconfortant par excellence.
Des lentilles qui ont mijoté doucement avec des épices, des légumes fondants, et du riz pour absorber la sauce… C’est le genre de plat où tu finis par racler le fond sans aucune honte.
💡 Mon conseil : Laisse mijoter longtemps à feu doux, c’est là que les saveurs se développent.
Dessert : Banana bread vegan
Le banana bread, c’est LE dessert vegan parfait pour la Saint-Valentin.
Grâce à cette recette, ton gâteau sera moelleux, parfumé et te permettra de finir la soirée tout en douceur avec ta moitié. Je te conseille de le servir tiède avec quelques noix sur le dessus !
💡 Mon conseil : Utilise des bananes bien mûres, presque noires. C’est là qu’elles sont les plus sucrées.
Menu Saint-Valentin vegan chic et raffiné
Pour ceux qui veulent mettre les petits plats dans les grands.
Tu cherches des recettes vegans pour la Saint-Valentin dignes (ou presque) d’un restaurant gastronomique ? Ce menu est fait pour toi !
Des saveurs fines, une jolie présentation, et ce petit effet « waouh » dès que les plats sont posés sur la table.
❤️ Pour qui ? Ceux qui veulent impressionner
💰 Budget : ~12€/personne
⏱️ Temps total : 45 minutes
Entrée : Velouté de champignons aux éclats de noisettes
Ce velouté, c’est dans le contraste : une base de champignons soyeuse, presque crémeuse, et une pluie de noisettes torréfiées pour le relief.
Résultat : une entrée raffinée et hyper facile à faire.
💡 Mon conseil : Ajoute un petit filet d’huile de noisette au moment de servir.
Plat : Risotto aux asperges et citron
Si tu penses qu’un risotto sans parmesan c’est triste, celui-là va te contredire !
Au menu (vegan, toujours) : asperges, citron, et une base bien onctueuse grâce à une bonne huile d’olive. La levure maltée fait le reste !
💡 Mon conseil : La levure maltée, c’est ce qui donne ce goût un peu parmesan. N’hésite pas à en mettre une dose généreuse !
Dessert : Panna cotta vegan au lait de coco et fruits de la passion
Cette panna cotta vegan, je l’ai déjà servie en mode l’air de rien et tout le monde a cru que c’était une panna cotta classique. Et pourtant !
Avec le lait de coco qui donne une texture crémeuse et l’acidité des fruits de la passion, tu as un dessert gourmand, idéal pour une Saint-Valentin vegan réussie !
💡 Mon conseil : Prépare ton dessert la veille pour qu’il soit bien pris le jour J !
Repas vegan Saint-Valentin saveurs du monde
Pour les amoureux curieux qui veulent voyager sans bouger.
Ce menu de Saint-Valentin, c’est celui qui te fait voyager sans bouger de chez toi.
Au programme : des saveurs du monde, des épices qu’on n’utilise pas tous les jours et ce sentiment de manger quelque chose de vraiment spécial. Des détails à ne pas négliger pour un dîner en amoureux réussi !
❤️ Pour qui ? Les curieux et aventuriers
💰 Budget : ~11€/personne
⏱️ Temps total : 1 heure
Entrée : Rouleaux de printemps aux légumes
Les rouleaux de printemps, c’est frais, c’est croquant, et c’est amusant à faire à deux.
Des légumes crus, des vermicelles, de la menthe fraîche, le tout enroulé dans une feuille de riz… Avec une sauce cacahuète à côté, c’est l’entrée vegan qui demande peu de temps mais qu’on prend plaisir à savourer !
💡 Mon conseil : Prépare tous les ingrédients avant et fais les rouleaux avec ta moitié. Ça te permet de passer une vraie Saint-Valentin à deux et pas juste un dîner.
Plat : Tacos vegan aux haricots noirs et guacamole
Direction le Mexique avec ces tacos !
Un plat vegan de Saint-Valentin festif, généreux et qui met la bonne humeur à table. Comment y résister ?
💡 Mon conseil : Chauffe les tortillas à sec dans une poêle pour les rendre plus souples.
Dessert : Riz au lait de coco et mangue fraîche
Le riz au lait de coco à la thaïlandaise, c’est un de mes desserts préférés.
Doux, parfumé, avec de la mangue fraîche par-dessus… C’est exotique, réconfortant, et ça termine le voyage en beauté !
💡 Mon conseil : Je te conseille de mettre du riz gluant pour un vrai dessert authentique. Mais le riz rond marche aussi très bien !
Tableau comparatif des menus vegan
| Menu | Budget | Temps | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Méditerranéen | ~9€ | 50 min | Les amoureux du soleil |
| Comfort food | ~10€ | 55 min | Les fans de réconfort |
| Chic et raffiné | ~12€ | 45 min | Ceux qui veulent impressionner |
| Saveurs du monde | ~11€ | 1h | Les curieux et aventuriers |
Mes conseils pour un dîner vegan réussi
Quelques astuces que j’ai apprises au fil du temps :
1. Mise sur les épices et les herbes
C’est ça qui fait la différence en cuisine vegan. N’hésite pas à être généreux avec le cumin, le paprika, la coriandre fraîche…
2. Joue sur les textures
Croquant, fondant, crémeux… Un bon plat vegan, c’est souvent une question de textures variées dans l’assiette.
3. Prépare un max à l’avance
Les desserts, les sauces, les découpes… Tout ce qui peut se faire la veille, fais-le la veille. Le jour J, tu veux profiter, pas stresser.
4. Assume le vegan
Si ton ou ta partenaire n’est pas vegan, ne t’excuse pas. C’est bon, c’est fait avec amour, point final.
Pourquoi choisir un menu vegan pour la Saint-Valentin ?
Pourquoi j’aime l’idée d’une Saint-Valentin vegan ?
- C’est léger. Avec un menu vegan, pas de digestion lourde. Idéal pour continuer la soirée léger comme une plume !
- C’est coloré. Les légumes, les épices, les herbes… Une assiette vegan, ça te permet de mettre de la couleur dans ton assiette et dans ta soirée.
- C’est engagé. Cuisiner vegan, c’est un geste pour les animaux et pour la planète. Et partager ça avec quelqu’un qu’on aime, je trouve ça beau.
- C’est original. Si ton ou ta partenaire n’est pas vegan, c’est l’occasion de lui cuisiner un menu de Saint-Valentin original… et gourmand !
Questions fréquentes
Quel plat vegan pour un dîner romantique ?
Les classiques qui fonctionnent à tous les coups : le risotto aux asperges et citron, les poivrons farcis au quinoa ou le dahl de légumes. Ces plats sont savoureux, faciles à réaliser et impressionnent à coup sûr sans nécessiter des heures en cuisine.
Comment faire un dessert vegan pour la Saint-Valentin ?
Mise sur le lait de coco pour les textures crémeuses (panna cotta, riz au lait) ou sur les fruits pour la fraîcheur (sorbet mangue). Le banana bread est aussi une valeur sûre, moelleux et gourmand sans aucun produit animal.
Est-ce qu’un repas vegan peut être gourmand ?
Absolument ! La clé, c’est de jouer sur les épices, les textures et les présentations. Un bon plat vegan bien assaisonné et joliment dressé n’a rien à envier à un repas traditionnel. Et souvent, il surprend même les plus sceptiques.
Quel budget prévoir pour un menu vegan de Saint-Valentin ?
Entre 9€ et 12€ par personne selon le menu choisi, soit 18€ à 24€ pour un dîner complet à deux. C’est souvent moins cher qu’un menu traditionnel, et largement moins qu’un restaurant !
En résumé
J’espère que ces 4 menus vegan de Saint-Valentin t’ont donné envie de passer derrière les fourneaux.
Quelle que soit ta raison de manger vegan ce soir-là, l’important c’est de le faire avec plaisir et de partager ce dîner romantique avec ta moitié.
Belle Saint-Valentin végétale 💚
