Pavé de saumon miel-citron et riz basmati
Description
Un saumon fondant caramélisé au miel et citron, accompagné de riz basmati. Un plat raffiné et naturellement sans gluten.
Ingrédients
Instructions
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Rincer le riz basmati et le cuire selon les instructions du paquet.
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Mélanger le miel, le jus de citron, la sauce soja et l'ail émincé dans un bol.
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
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Assaisonner les pavés de saumon avec sel et poivre.
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Saisir les pavés côté peau 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
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Retourner les pavés et cuire 2 minutes.
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Verser la sauce miel-citron dans la poêle.
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Laisser caraméliser 2-3 minutes en arrosant le saumon avec la sauce.
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Servir les pavés sur le riz, napper de sauce et parsemer de zeste de citron et graines de sésame.
Note
💡Conseil du chef : Utilise du tamari à la place de la sauce soja classique pour garantir le sans gluten.
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