Tartare de saumon express à l’avocat
Description
Une entrée raffinée qui se prépare en 10 minutes. Le secret des dîners chic de dernière minute.
Ingrédients
Instructions
-
Couper le saumon en petits dés réguliers d'environ 1 cm.
-
Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et couper la chair en dés de même taille.
-
Dans un bol, mélanger délicatement le saumon et l'avocat.
-
Assaisonner avec la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert.
-
Mélanger délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
-
À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un cercle, dresser le tartare au centre de deux assiettes.
-
Parsemer de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
-
Ajouter un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel.
-
Servir immédiatement..
Note
💡 Conseil du chef : Utilise un emporte-pièce pour dresser. Ça transforme un simple tartare en plat de resto étoilé.
saint-valentin, entrée, tartare, saumon, avocat, express, chic, japonais, cru
